Resep Perkedel Tahu, Menu Lauk dan Camilan di Rumah

By Posted on

, lalu goreng ketika hendak disantap.

Pada resep ini, gunakanlah tahu sutra rasa udang. Jika adonan perkedel terasa lembek, tambahkan sedikit tepung terigu hingga teksturnya dirasa pas.

karya Milly Indra-Supit (2011) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.


Baca juga:

Resep perkedel tahu

Bahan:

  • 250 gr tahu sutra rasa udang
  • 100 gr udang cincang
  • 100 gr daging ayam cincang
  • 2 batang daun bawang (iris halus)
  • 2 siung bawang putih (kupas, haluskan)
  • 1 butir telur (kocok lepas)
  • 3 sdm tepung terigu
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 1 butir telur (kocok lepas untuk baluran)
  • Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng)

Cara membuat perkedel tahu

  1. Lumatkan tahu, kemudian campurkan dengan seluruh bahan, kecuali telur, wijen, dan minyak, sampai rata. Jika adonan terlalu lembek, beri sedikit tepung terigu.
  2. biarkan sekitar 10 menit.
  3. , bolak-balikkan di kocokan telur sampai seluruh bagiannya terselimuti dengan sempurna.
  4. Tuang minyak ke wajan untuk dipanaskan menggunakan api sedang, masukkan perkedel tahu. Masak sampai matang dan warnanya keemasan. Angkat, tiriskan, hidangkan.


Baca juga:

Related posts: